Top Keyword
... 817
Sistem Informasi... 89
Black Box Testing... 89
Banjir... 85
website... 80
System Usability Scal... 76
Fermentasi... 72
Antioksidan... 69
Adsorpsi... 66
Bandar Lampung... 64
Result...
Pengaruh Konsentrasi Tween 80 Terhadap Karakteristik Kimia Senyawa Bioaktif Dan Aktivitas Antioksidan Bubuk Kunyit Foam-Mat DryingMUHAMMAD KHAWARIZMI / Wafi Adizara Muzakki, S.T.P., M.Sc. / Teknologi Pangan, 2026Kunyit memiliki kadar air tinggi yang membuatnya mudah rusak saat disimpan. Foam-mat drying dengan Tween 80 sebagai agen pembusa digunakan untuk mengolah kunyit menjadi bubuk sekaligus mempertahankan senyawa bioaktifnya. Penelitian ini menguji pengaruh variasi konsentrasi Tween 80 (0%, 0,5%, 1%, dan... |